- 17 septembrie 2020
- în Știri
Ciocolata neagra si slabire
Ciocolata neagra si slabire
Un nou studiu publicat în Arhivele Internaționale de Medicină se adaugă la datele în creștere care susțin beneficiile întunericului ciocolată în promovarea pierderii în greutate. Dintre toate alimentele disponibile pe planeta Pământ, poate cea mai magică (și interesantă) este ciocolata. Acest aliment delicios aparent care creează dependență este produs din boabele arborelui de cacao al cărui nume oficial Theobroma cacao reflectă dragostea de lungă durată pentru ciocolată (theobroma fiind cuvântul grecesc pentru „hrana zeilor”).
Fundal:
Un studiu din 2012 publicat în Archives of Internal Medicine a arătat că consumul frecvent de ciocolată a fost asociat cu indicele de masă corporală (IMC) mai scăzut – un raport între înălțime și greutate care este folosit pentru a măsura obezitatea. Este important de subliniat, totuși, că aceste beneficii ale ciocolatei au fost evidente doar la un consum moderat și că consumul unor cantități mari de ciocolată ar fi evident contraproductiv pentru pierderea în greutate. „Doza” recomandată de ciocolată neagră este de aproximativ 30 g până la 60 g/zi (aproximativ 1 până la 2 uncii de baton cu un conținut > 70% cacao).
Alte domenii cheie de cercetare privind beneficiile consumului de ciocolată sunt efectul acestuia asupra bolilor cardiovasculare și asupra sănătății creierului. O cantitate tot mai mare de cercetări recente sugerează că:
- Ciocolata poate fi o sursa bogata de antioxidanti flavonoizi care sunt deosebit de importanti in protejarea impotriva deteriorarii colesterolului si a mucoasei arterelor.
- Flavonoidele de ciocolată previn adunarea excesivă a trombocitelor care pot provoca cheaguri de sânge.
- Spre deosebire de grăsimile saturate găsite în carne și produse lactate, grăsimile saturate găsite în ciocolată nu ridică nivelul de colesterol.
- Consumul frecvent de ciocolată este asociat cu un risc redus cu aproape 40% pentru boli de inimă și cu un risc redus cu 30% pentru un accident vascular cerebral.
- Ciocolata poate furniza cantități semnificative de arginină - un aminoacid care este necesar în producția de oxid nitric. Oxidul nitric ajută la reglarea fluxului sanguin, a inflamației și a tensiunii arteriale.
- Ciocolata poate ajuta la îmbunătățirea funcției cognitive și a memoriei pe măsură ce îmbătrânim.
Date noi:
Într-un nou studiu de la Institutul de Dietă și Sănătate din Germania, bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 19 și 67 de ani au fost împărțiți în trei grupuri. Un grup a fost instruit să țină o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și să consume o porție zilnică de 1,5 uncii de ciocolată cu 81% conținut de cacao (grupul de ciocolată). Un alt grup a fost instruit să urmeze aceeași dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ca și grupul cu ciocolată, dar fără intervenția cu ciocolată (grupul cu conținut scăzut de carbohidrați). În plus, un al treilea grup a mâncat la propria discreție, cu o alegere nerestricționată a alimentelor.
La începutul și la sfârșitul studiului de o lună, toți participanții au dat o probă de sânge și au fost determinate și notate greutatea, IMC și raportul dintre talie și șold. În timpul studiului, participanții au fost încurajați să se cântărească zilnic, să evalueze calitatea somnului, precum și starea lor mentală.
Rezultatele au demonstrat că subiecții grupului de intervenție cu ciocolată au experimentat cea mai ușoară și mai reușită pierdere în greutate. Acest efect a început să fie semnificativ statistic la 3 săptămâni, deoarece pierderea în greutate a fost cu 10% mai mare în grupul cu ciocolată. Mai mult, în ultima săptămână a studiului, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a început să prezinte un efect de rebound odată cu creșterea în greutate. În schimb, grupul cu ciocolată a înregistrat o scădere constantă a greutății corporale. Acest lucru este confirmat de evaluarea reducerii cetonelor. Inițial, reducerea cetonelor a fost mult mai mică în grupul cu ciocolată decât în grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, dar după câteva săptămâni, situația s-a schimbat.
Îmbunătățirile nivelurilor de colesterol, ale trigliceridelor și ale colesterolului lipoproteinelor cu densitate joasă (LDL) au fost similare în grupul cu ciocolată și cu conținut scăzut de carbohidrați.
Folosind un chestionar detaliat pentru a evalua simptomele fizice și mentale, grupul cu ciocolată a experimentat îmbunătățiri semnificativ mai mari ale stării de bine în comparație cu grupul cu conținut scăzut de carbohidrați. Grupul de ciocolată a prezentat semnificativ mai puține simptome de oboseală și senzația de picioare grele.
Cercetătorii au concluzionat consumul de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao accelerează semnificativ pierderea în greutate și crește succesul dietelor de slăbire.
Vă rugăm să vedeți colecția noastră vastă de ciocolata neagra la VITAMINUSUK