Kelp a fost folosit de aproximativ 2000 de ani ca o sursă importantă de nutriție. Creștet în apă de mare bogată în nutrienți, oferă o gamă fabuloasă de minerale într-o formă foarte digerabilă, inclusiv calciu, iod și magneziu. Metabolism Legumele de mare, probabil cele mai bune surse de minerale organice de pe planetă, sunt extrem de bogate în iod, mineralul necesar pentru reglarea glandei tiroide și asigurarea unui metabolism sănătos. Impactul pozitiv al iodului asupra tiroidei pare să ajute la scăderea colesterolului și a grăsimilor, la îmbunătățirea circulației și la combaterea letargiei. .Digestie Kelp a fost folosit in mod traditional in medicina populara si de catre medicii homeopati pentru tratarea afectiunilor digestive precum calculii biliari si ulcere. Impactul său pozitiv asupra ratei metabolice a organismului poate încuraja pierderea de greutate în exces și, prin rolul său de reglare a tiroidei, poate fi de ajutor în combaterea constipației.