Heirloom USDA Gluten Free Non-GMO Kosher Certificat de certificatori Soi: Arriba Nacional Fino De Aroma Origine: Ecuador, America de Sud Adaugă aceste nibs la gustări, produse de patiserie sau mănâncă-le singur pentru o ciocolată neagră crocantă cu fructe. Am găsit Ojio Cacao Nibs ascunse adânc în pădurile tropicale din regiunea joasă La Costa din Ecuador. Regiunea produce Arriba Nacional Fino De Aroma, o specie autohtonă de cacao și bijuteria coroanei comerțului internațional de ciocolată. Păstăile mari de cacao maro roșu și galben sunt recoltate manual și împărțite în jumătate, dezvăluind boabe de cacao amare în interior. Aceste fasole sunt decojite cu grijă, curățate, uscate la soare și fermentate pentru a-și maximiza aroma profundă, dar complexă. Fasolea este ruptă ușor în bucăți mici, rezultând niburi simple, pure și remarcabil de aromate. Note de degustare: Floral - Cirese negre - Alune