Guma Xanthan Kosher, de calitate premium, fără gluten, este făcută din stratul exterior al unei bacterii minuscule, inactive, numită Xanthomonas campestris. Este un excelent agent de îngroșare universal pentru sosuri, sosuri și sosuri. Capacitatea sa unică de a ține împreună particulele mici de alimente îl face înlocuitorul ideal pentru gluten în coacerea fără gluten. Majoritatea rețetelor necesită doar 1 sau 2 lingurițe, așa că merge mult. Puteți vedea calitatea noastră! Produsele Bob's Red Mill etichetate fără gluten sunt testate în loturi în laboratorul nostru de control al calității. Folosim un test ELISA Gluten Assay pentru a determina dacă un produs nu are gluten.