Chia este o plantă care prosperă în zonele calde și uscate din America de Sud. Este foarte eficient în absorbția nutrienților din sol, iar sămânța plantei de Chia este apreciată pentru nutrienții săi. Nu este surprinzător că a făcut parte din dietele sud-americane de milenii. Potrivit legendei locale, Chia a fost mâncat de azteci și este încă folosit de oameni precum Tarahumara - un grup cunoscut pentru priceperea lor la alergarea pe distanțe lungi. Semințele de chia sunt bogate în magneziu și fosfor, care ajută la menținerea oaselor și a dinților puternici. Aceste minerale cresc, de asemenea, energia și vitalitatea.