Cacao este un arbore tropical originar din America Centrală și de Sud. Fructul său este cel mai bine cunoscut ca ingredientul principal al ciocolatei, deși este din ce în ce mai consumat pentru valoarea sa nutritivă, precum și pentru gustul său. Păstăile verzi care conțin boabele de cacao sunt culese manual, apoi pulpa din jurul boabelor lăsată să fermenteze. Acest lucru sporește aroma unică a fasolei. Fasolea este apoi ruptă în bucăți mici - sau niște. Acestea sunt măcinate în pastă apoi presate. „Prăjitura” rămasă este măcinată în pulbere. Pudra de cacao este bogată în magneziu, care susține funcționarea normală a sistemului nervos și contribuie la energie și vitalitate.