Această pungă conține 200 g de pulbere organică de iarbă de grâu din Noua Zeelandă (Triticum aestivum). Acest produs este certificat Vegan Society, Soil Association Organic Certified și pentru fiecare pachet vândut Rainforest Foods va dona fonduri către Rainforest Concern pentru a cumpăra un metru pătrat de pădure cu nori pentru a extinde Rezervația Neblina din Ecuador. Iarba de grâu este creșterea cu frunze a plantei tinere de grâu (Triticum aestivum). Deși grâul a fost folosit ca cultură de cereale de milenii, partea cu frunze a plantei a fost consumată de oameni doar de la cercetările agricole privind eficacitatea sa ca supliment alimentar în anii 1930. Este plin de nutrienți, inclusiv vitamine esențiale, minerale, enzime, fitonutrienți și toți aminoacizii esențiali. O componentă notabilă a iarbii de grâu este clorofila pigmentului verde, care permite plantelor să transforme lumina în energie prin fotosinteză. Iarba de grâu conține vitaminele A, B2, B9, C și E și minerale care includ crom, fier, mangan și potasiu. Ne aprovizionăm iarba de grâu dintr-o fermă ecologică din Canterbury, Noua Zeelandă. Se recoltează în timp ce planta este încă tânără, sub 30 cm înălțime. În 1-6 ore de la recoltare, iarba de orz este transportată la o companie de deshidratare certificată organic, unde conținutul de umiditate este redus la aproximativ 4% prin uscătoare de aer. Procesul de uscare durează între 20 și 25 de minute. Odată uscată, pulberea este măcinată, mai întâi la particule de aproximativ 150 - 200 microni, apoi 50 microni. De când a început, scopul Rainforest Foods a fost de a ajuta oamenii să combine o alimentație bună cu viața modernă. Dându-și seama că o întoarcere la o viață bogată în timp, aproape de pământ, pur și simplu nu este posibilă, ne-am găsit o gamă de alimente integrale a căror bogăție nutrițională excepțională poate susține stilul de viață modern, mai degrabă decât să le obligă să se schimbe. Căutăm în întreaga lume aceste alimente și le procesăm într-un mod care păstrează cât mai multă nutriție posibil, făcându-le convenabile de utilizat.